Подаграға арналған диета: өнімдер кестесі, бір аптаға жуық мәзір

подагра және ауруға арналған диета

Подагралық артрит - ауыр және өте жағымсыз ауру. Бұл зәр қышқылының тұздарының (ураттардың) тұнуы нәтижесінде пайда болады және ауырсыну шабуылдарымен көрінеді, әсіресе түнде. Мұндай сәттерде науқас дене қызуымен, жалпы әлсіздікпен және іш қуысында ауыратын ыңғайсыздықпен жабылады. Зақымдалған буын айналасындағы жұмсақ тіндер қатты қабынып, ісініп, терісі ашық қызыл түске айналады.

Бүгінде подаграның барлық дерлік белгілері белгілі және оны жоюдың көптеген тиімді әдістері жасалды. Алайда, патологиядан айығудың ең тиімді әдісі - бұл артриттің осы түрімен ауыратын науқастардың ағзасындағы зәр қышқылының мөлшерін азайтуға бағытталған арнайы диетаны қатаң сақтау.

Бұл күн сайын подагра бар дұрыс тамақтану - денсаулық кепілі. Подаграны емдегенде пуринге бай барлық тағамдарды диетадан толығымен алып тастау қажет.

Бұл аурудың дамуын едәуір бәсеңдетуге және науқастың жалпы жағдайын айтарлықтай жақсартуға мүмкіндік береді. Егер дәрігердің нұсқаулары ұзақ уақыт сақталса, сіз подагра ұстамалары арасындағы аралықты арттырып қана қоймай, олардың қарқындылығын едәуір төмендете аласыз, қабыну процесі мен түтіккен ыңғайсыздықты жеңілдете аласыз.

Подаграға арналған диета

Патологиямен табысты күресу үшін дәрігерлерге жануар ақуызынан толық бас тарту ұсынылады. Мұндай тағамнан басқа, жануар майы мен бос, жеңіл сіңетін көмірсулар науқастардың жағдайын едәуір нашарлатуы мүмкін.

Қант диабетіндегідей, подаграмен ауыратындар ақ қант мөлшері жоғары тағамдардан мүмкіндігінше аулақ болу керек, сондықтан подагра мен қант диабетіне арналған диета ұқсас.

Подаграға аштықтан қатаң тыйым салынады! Подагра күн сайын сіз бөлшектеп және жиі (кішкене бөліктерде) тамақтануыңыз керек. Практикалық ұсыныстар бұл аурумен адам күніне кемінде 5-6 рет тамақтануы керек екенін көрсетеді.

Подагра артритіне арналған тамақтану аптасына бір рет арнайы ораза күндерін міндетті түрде өткізуді қарастырады. Бұл уақытта сіз тек жаңа піскен көкөністер мен жемістерді жеуіңіз керек. Өсімдік тағамдарын кез келген түрде жеу керек, бірақ ас тұзын қоспай. Өнімдер болуы мүмкін:

  • пісіру;
  • аспаз;
  • бу

Ұсыныстар ораза кезінде көкөністер мен жемістердің тек бір түрін жеуге болатынын атап өту керек екенін көрсетеді. Алма-күріш түсіру әсіресе танымал. Науқас аптасына бір рет тек қайнатылған күріш (жақсырақ тазартылмаған) мен шикі тәтті және қышқыл алманы жеуі керек.

Пайданы барынша алу және денені сауықтыру үшін күрішті дұрыс дайындау керек. Ол үшін 75 жарманы алыңыз, 750 мл сүт құйыңыз және дайын болғанға дейін пісіріңіз.

Алынған тағам 3 тең бөлікке бөлініп, таңғы, түскі және кешкі асқа жұмсалады. Алмалар тамақ арасында жейді. Сонымен қатар, жемістің жалпы мөлшері тәулігіне 300 г аспауы керек. Егер пациент қандай да бір себептермен сонша алма жей алмаса, онда қант қоспай олардан компот жасауға болады.

Табиғи бал, әсіресе подаграға пайдалы, сусынды тәтті етуге көмектеседі.

Әр күнге арналған рецепттер

Подаграға зиянды және тыйым салынған тағамдарға енбеу үшін диетаны әртараптандыру қажет. Кесте сізге оңтайлы жиынтығын таңдауға көмектеседі. Тамақ толық теңдестірілген болуы керек.

Ыдыс -аяқтарда дененің қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті барлық минералдар мен витаминдер болса жақсы.

Төменде подаграға арналған диета бар (үлгі мәзірі), онда барлық компоненттер ойластырылған және аурудың ағымына жақсы әсер етеді. Бұл рецепттерді күн сайын дайындауға болады.

Бірінші тамақ

Подагралық артритпен ауыратын адам үшін тамаша нұсқа - вегетариандық борщ. Ол жаңа піскен көкөністерден дайындалады, бірақ алдын ала қуырусыз. Сізге дайындалу керек:

  • 200 г картоп;
  • 150 г ақ қырыққабат;
  • 150 г қызылша;
  • 70 г сәбіз;
  • 50 г пияз;
  • 30 г майсыз қаймақ;
  • жасыл дәміне қарай (ақжелкен немесе аскөк).

Алдымен қызылшаны подаграға жартылай дайын болғанша қайнатыңыз, қабығын аршып, үккіштен сүртіңіз. Содан кейін қырыққабат ұсақ кесіледі, қызанақ пен картоп кішкене текшелерге, сәбіз жолақтарға, пияз сақиналарға кесіледі.

Барлық дайын көкөністер кастрюльге салынады, суық сумен құйылады және дайын болғанға дейін пісіріледі. Қызмет көрсетер алдында дайын тағам қаймақпен дәмделеді және майдалап туралған шөптерге себіледі.

Картоп сорпасы дәмді және қоректік болады. Ол қажет болады:

  • 1 тауық жұмыртқасы (немесе 3 бөдене жұмыртқасы);
  • бірнеше картоп;
  • 1 ас қасық ұн;
  • майсыз қаймақ;
  • 1 тәтті бұрыш;
  • жасыл - дәміне қарай;
  • сарымай.

Картоп түйнектері тазартылып, жұмсақ болғанша қайнатылады. Картоп сорпасы бөлек ыдысқа құйылады, ал картоптың өзі мұқият туралып, ұсақ електен өткізіледі.

Содан кейін олар тұздықты дайындай бастайды: ұн пеште қызады, картоп қайнатылған 50 мл сұйықтықта сұйылтылады және жақсы қайнатылады.

Осыдан кейін, үгітілген картопты, құрғатылған сорпаны және ұн соусын араластырыңыз.

Аралас сорпа тауық жұмыртқасымен, маймен дәмделеді, қайнатылады және қызмет етеді. Дайын тағам майсыз шөптер мен қаймақпен дәмделген.

Екінші курстар

Сіз күн сайын көкөніс сорпасын жей аласыз. Бұл пайдалы тағамды дайындау үшін сіз тағамдарды дайындап, тазалауыңыз керек:

  • 7 картоп түйнегі;
  • 4 сәбіз;
  • 1 болгар бұрышы;
  • 1 пияз;
  • бір стақан жаңа жасыл бұршақ;
  • 100 г қаймақ;
  • 1 ас қасық зәйтүн немесе күнбағыс майы
  • дәміне қарай тұз.

Пияз кішкене текшелерге кесіліп, ыстық өсімдік майына қуырылады. Майды қолдануды қажет етпейтін арнайы жабыспайтын табада қуыру идеалды нұсқа болады. Пияз қызарғанша, майдалап туралған сәбізге бұрыш қосылып, көкөністер жұмсақ болғанша бұқтырылады.

Содан кейін табаға орташа текшелерге кесілген бұршақ пен пісірілген картопты салыңыз. Содан кейін қаймақ қосыңыз, бұқтырманы тұздап, тағы 10-15 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында ыдыс еріген сары маймен құйылады.

Әр түрлі дәнді дақылдар күн сайын диетаға енгізілуі керек. Сонымен, қарақұмық ботқасын жеу пайдалы. Барлық диеталық қарақұмық рецептері бірдей. 50 г жарманы алыңыз, 1 -ден 2 -ге дейін су құйыңыз, аздап тұз қосып, пешке пісіруге қойыңыз, табаның қақпағын міндетті түрде жабыңыз.

Қарақұмық барлық суды сіңіре салысымен жақсылап араластырып, отты алып тастап, тағы 30 минут буға қалдырыңыз. Дайын тағам маймен дәмделген. Егер сіз ботқа бал мен кептірілген жүзім қоссаңыз, онда ол түстен кейінгі тамаша тағамға айналады.

Подагра пациентінің шамамен мәзірі келесідей болады:

  • таңғы асӨсімдік майы, тары, алма мен сәбізге арналған кастрюль, пісірілген жұмыртқа, шөп шайы қосылған жаңа піскен көкөніс салаты (бұрыш, қияр, қызанақ);
  • түскі ас. Итмұрын қайнатпасы;
  • кешкі асҮйдегі кеспе сорпа, картоп котлеттері, жидек желе (тәтті болу үшін бал, кептірілген жүзім қосуға болады);
  • түстен кейінгі шай. Жаңа піскен немесе пісірілген алма (оларға бал мен жүзім қосуға болады);
  • кешкі асЕтсіз күріш пен көкөністер қосылған фаршталған орамжапырақ, пеште пісірілген сірники, шөптен жасалған сорпа.

Рұқсат етілген және тыйым салынған өнімдердің тізімі

Подагра кезінде науқастар мүмкіндігінше көкөністерді жеуі керек. Жалғыз шектеулер - шалғам, сарымсақ, чили, желкек сияқты ерекше өткір дәмі бар көкөністер. Қосымша тағамдарды жеуге қатаң тыйым салынады:

  1. түрлі-түсті орамжапырақ;
  2. балдыркөк;
  3. қымыздық;
  4. cаумалдық.

Сонымен қатар, подаграның өршуімен диета экзотикалық және бізге таныс кез келген түрлерін қолдануды талап етеді: алма, қара өрік, алмұрт, банан, апельсин, грейпфрут. Подагралық артритті емдеу құрамында майы аз сүт және сүт қышқылдары бар өнімдерді алуды қамтиды: сүт, сүзбе, толтырғышсыз қант және қант.

Егер пациент тауық пен бөдене жұмыртқасын жей бастаса жақсы. Дәрігерлер дәнді дақылдарды, жаңғақтарды, араның балын (ең жақсысы линден мен мамырда), жүзім мен жаңғақтарды (жаңғақ, кешью, бадам) жеуге кеңес береді. Дәрілік өсімдіктерге негізделген шөп шайы қабыну процесін жеңілдетуге көмектеседі. Олар аптасына бірнеше рет ішуге болады.

Подаграмен ауыратын науқастар шұжық, ысталған ет, ет, балық және қосалқы өнімдерді қолдануды мүмкіндігінше шектеуі керек. Подаграсы бар науқастың үстеліне кейде асшаяндарды ғана алуға болады, бірақ олардан да толық бас тартқан дұрыс. Ас тұзы диетадан біртіндеп алынып тасталуы керек, дегенмен кейбір диеталық рецепттер оны қарастырады.

Тыйым салынған өнімдер тізіміне мыналар кіреді:

  • атбас бұршақтар;
  • саңырауқұлақтар;
  • дәмдеуіштер, дәмдеуіштер (лавр жапырағы, шарап пен алма сірке сіркесінен басқа).

Сіз табиғи қара кофе, шай, алкогольдік сусындар іше алмайсыз. Какао, шоколад, кондитерлік өнімдерге тыйым салынған. Мұндай пуринді тағамдар буындарды зақымдап, подаграны нашарлатады.

Толық тізімі бар интернетте кесте бар.

Бал, подаграға арналған жүзім

Кез келген басқа диета сияқты, подагралық артритке арналған тағам қант пен қантты тағамдарды толық жоюды қамтиды. Табиғи бал тәттілердің тамаша алмастырушысы болады. Сонымен қатар, бал аптасына бірнеше рет 250 г жоңышқамен қабылданса, өткір ауырсыну шабуылын жеңілдетуге көмектеседі.

Егер сіз балды құрғақ қыша, ас содасы, туралған пиязбен араластырып, подаградан зардап шеккен буынға осындай компресс қолдансаңыз, онда қабыну мен ісіну көп ұзамай жоғалады.

Бал ғана емес, тозаң да аурудың шабуылын болдырмайды.

Жүзімді сіздің диетаңызға енгізу туралы нақты медициналық ұсыныстар бар, бірақ егер подагра кезінде семіздік болмаса. Артық салмағы бар науқастарға жүзім жеуге тыйым салынады, себебі оларда калория мен глюкоза көп. Барлық басқа жағдайларда, жүзім подагралық артритте метаболизмді жақсартатын тамаша жалпы тоник болады.

Жүзімнің құрамында биологиялық белсенді және қоректік заттардың көп мөлшері бар (алуан түріне және жетілу дәрежесіне байланысты). Егер подагра бар науқастың асқазаны ауырса және қышқылдығы жоғарыласа, онда ол көбірек майлы жүзімді таңдауы керек.