Асқазанның гастритіне арналған диета. Сіз не жей аласыз?

Гастритке арналған диета

Асқазан қабығының қабынуыгастритдеп аталады. Ол ешкімді аямайды: еркектер де, әйелдер де, қарттар да, балалар да. Қазіргі тез дамитын заманда жеңіл тағамдар, стресстік жағдайлар және тұрақсыз орта, бұл ауру өте жиі кездеседі.

Аурудың көрінісі қандай болса да,гастритке қарсы диетақалпына келуде үлкен рөл атқарады.

Гастрит және оның түрлері

Гастриттің екі түрі бар:жеделжәнесозылмалы, олар өз кезегінде әр түрлі түрлерге бөлінеді. Жедел гастрит бірнеше күнде, тіпті бірнеше сағатта дамиды. Бұл жағдайда науқас іштің жоғарғы бөлігінде ауырсыну сезінеді, күйдіргі, жүрек айнуы, құсу.

Созылмалы гастрит жылдар бойына асқазанның кейде ауырсынуымен және ауытқуларымен дамиды. Бұл гастрит тек зертханалық зерттеулермен анықталады. Аурудың созылмалы ағымының өршуі де бар.

Шырышты зақымдану аймағына байланысты келесі түрлер ажыратылады:

  • катараль- шырышты қабаттың қабынуы;
  • эрозиялық- шырышты қабықтың барлық қабаттарының қабынуы;
  • флегмоноздық- шырышты қабықтың барлық қабаттары ғана емес, сонымен қатар асқазан тіндері де зардап шегеді.

Аурудың даму механизміне сәйкес патология да бөлінеді:

  • атрофиялық- созылмалы созылмалы гастриттің салдары;
  • аутоиммундық- иммундық жүйенің асқазанның шырышты қабатымен сәйкес келмеуі салдарынан пайда болады;
  • гипертрофиялық- асқазанның шырышты қабаты өседі, онкологиялық ауру қаупі артады;
  • аллергиялық- тамақ аллергиясы бар адамдарда кездеседі.

Бұл гастриттің ең көп кездесетін түрлері, шын мәнінде олар одан да көп.

Асқазанның гастритіне арналған тамақтану

Дені сау гастритпен тамақтанутез қалпына келуінекөмектеседі. Тамақтану бойынша кеңестер мен ұсыныстарды ескере отырып, сіз асқазандағы ауырлық, күйдіргі, жүрек айну, ауырсыну сияқты жағымсыз көріністерден аулақ бола аласыз. Сондай-ақ, диета аурудың өткір түрінің созылмалы түріне ауысуына жол бермейді.

Жақсы тамақтану өмір бойына сақталатынын ұмытпаған жөн. Алдымен кәдімгі, бірақ зиянды тағамдардан бас тарту қиын, бірақ содан кейін адам оған үйренеді.

Ауру асқынған кезде не жеуді ғана емес, оны қалай жасау керектігін де білу маңызды. Келесі ережелерді сақтау керек:

  • Бөлшек тағам - күніне 5-6 рет аздап тамақтаныңыз. Бұл шамадан тыс тамақтанудың алдын алады және асқазан қалыпты жұмыс істейді.
  • Тамақ арасында 3-4 сағаттық үзіліс жасаңыз.
  • Бір уақытта тамақтану керек.
  • Таңғы ас толы болуы керек, тек стакан шырынмен немесе шаймен шектелмеуі керек.
  • Ұйқыдан 3 сағат бұрын тамақтана аласыз.
  • Асқазан жұмысын жеңілдету үшін тамақты жақсылап шайнау керек.
  • Түскі немесе кешкі асқа жылы сорпа ішіңіз.
  • Жолда тамақтануды тоқтатып, құрғатыңыз.
  • Асқазан сөлін сұйылтпау және осылайша қалыпты ас қорыту процесіне зиян келтірмеу үшін суды тамақ ішкеннен кейін жарты сағаттан соң ішу керек.
  • Ішуді тоқтатыңыз немесе кофе, алкоголь, газдалған сусындар, сондай-ақ майлы және қуырылған тағамдарды қолдануды шектеңіз.
  • Темекі шегуден бас тарту ұсынылады.
  • Тек жаңа өнімдерді жеу, дайын тағамдарды дұрыс сақтау маңызды.

Сіз жаңа диетаға біртіндеп көшуіңіз керек. Уақыт өте келе осындай диетаға үйреніп, зиянды тағамға деген құштарлық жойылып, денсаулық жағдайы айтарлықтай жақсарады.

Асқазанның гастритіне арналған диета, сіз не жей аласыз?

Кез-келген гастрит үшін диета әдеттежұмсақболады. Патологияның әр түрі үшін жеке тамақтану тағайындалады. Бірақ гастриттің кез-келгенінде мүмкін болатын ғана емес, сонымен қатар қажет тағамдар шығарылады. Гастритке арналған ең пайдалы тағамдар келесі тізімде көрсетілген:

  • ботқа. Асқазандағы таңғы ас кезінде жеуге болатын ең пайдалы тағам. Сұлы мен қарақұмық ботқасы ең жақсы деп саналады - оларды сүтті немесе сумен сұйылтылған сүт өнімін қолданып ұзақ уақыт пісіру керек.
  • Нан және құрт. Қара бидайды және жаңа піскен нанды жеуге болмайды - олар асқазанның ішкі қабатына жаман әсер етеді. Шайға сүтке жұмсартылған бидай қабығын немесе түскі ас кезінде жеуге болатын ақшыл нанды қолданған дұрыс.
  • картоп. Гастрит үшін картоп пюресі түрінде немесе қарапайым қайнатылған түрінде пайдалы. Пюре асқазанның қабырғаларын жауып, асқазан сөлін жеуге жол бермейді. Сіз қуырылған картоп пен картопты жей алмайсыз - олар шырышты қабатқа теріс әсер етеді.
  • Сорпалар. Оларды бай ет сорпасында пісіру мүмкін емес. Егер көкөніс сорпаларын жеуге ниет болмаса, онда тек бір уақытта қатты сұйылтылған тауық немесе сиыр сорпасын алыңыз. Оларды дәмді жақсартқышы бар дәмдеуіштермен алмаңыз, ыстық емес, тек жылы сорпаны қолданыңыз.
  • ет. Сіз оны жей аласыз, бірақ тек майсыз сорттарын таңдаңыз: бұзау, тауық, қоян, сиыр. Еттен бу котлеттерін дайындаған дұрыс, өйткені ет ұсынылғандай ұсақ туралған. Жай ғана қайнатылған немесе буға пісірілген етті жеуге болады, тек аз мөлшерде және жақсылап шайнаңыз, өйткені бұл асқазанға жүктемені арттырады. Ысталған ет, шұжықтар мен шұжықтарды қатаң түрде тұтынуға болмайды.
  • балық. Майлылығы төмен теңіз балықтарының түрлеріне рұқсат етіледі: поллок, хек, треска және өзен балықтары: көксерке және көксерке. Консервіленген балық пен қуырылған балықты мүлде жеуге болмайды, оның пайдасы жоқ, канцерогендер мен зиянды дәмдеуіштер ауру асқазанға зиян тигізеді. Балықты дәмдеуіштерді шамадан тыс пайдаланбай бумен пісірген дұрыс.
  • жеміс. Банан мен қарбызды аз мөлшерде жеуге болады. Қалған түрлері мүлдем жеуге болмайды немесе аз мөлшерде тұтынылады.
  • Көкөністер. Сіз сәбізді, гүлді қырыққабатты, қызылшаны қайнатуға болады. Егер гастрит созылмалы болса және ремиссия кезеңінде болса, сіз қабығы мен үгітілген жаңа қиярды жей аласыз.

Гастриттің әр түрлі түрлері және оның ағымы үшін кейбір тағамдарға рұқсат етіледі немесе тыйым салынады. Нені жеуге болады және неден бас тарту керек, маманмен келісілуі керек.

Жедел гастрит кезіндегі диета

Гастрит асқазанның шырышты қабығына қысқа мерзімді патогенді әсер етуінен туындағанкенеттеннашарлайды. Сондай-ақ, оны тамақтан улану, химиялық улану немесе дәрі-дәрмек, тіпті шамадан тыс тамақтану тудыруы мүмкін.

Итмұрынның гастритке арналған отвары

Жедел сатыдағы гастритке арналған диетатерапевтік қызметке де ие - ол науқасты ауыру, жүрек айну, диарея сияқты белгілерден босатады. Барлық науқастар өткір гастритпен не жеуге болатындығын білуі керек.

Мұнда келесі ережелер сақталады:

  1. Бірінші күні науқас тамақтан бас тартуы керек.Бірақ сізге көп мөлшерде сұйықтық ішу керек, жақсырақ жылы. Бұл тәтті әлсіз шай, газсыз минералды су, итмұрын қайнатпасы болуы мүмкін.
  2. Келесі күні сіз кішкене кесек май қосылған күріштен немесе сұлы майынан дайындалған жұқа, тұтқыр сорпаларды жей аласыз.Қалыпты қалыпты жағдайда, қарақұмық жармасынан немесе арпадан жасалған сұйық ботқаны жеген жөн.

    Сорпаларды әлсіз ет немесе балық сорпасында дайындауға болады. Қышқыл емес жидектерден немесе жемістерден жасалған желе рұқсат етіледі.

  3. Егер тәбет пайда болса, онда гастриттің асқынуы өтті, бірақ диетаны бәрібір сақтау керек.Бұдан әрі асқазанның қабырғаларын тітіркендірмейтін өнімдер тамақ дайындауда қолданылады. Тағамды қайнату немесе бумен пісіру ұсынылады.

    Диетаның үшінші күнінен бастап жұмыртқа мен сүт өнімдерін диетаға қосуға болады. Жұмыртқаны қайнатыңыз немесе жұмсақ қайнатыңыз.Гастритке арналған кептірілген нанАз майсыз сүзбені жеуге болады, бірақ аз мөлшерде. Сүт ішуге және ыдысқа аздап сары май қосуға рұқсат етіледі.

  4. Диетаның екінші күнінен бастап күніне қара бидай емес кептірілген нанның бір бөлігін жеуге рұқсат етіледі.Бесінші күні тағы бір шығарманы қосуға рұқсат етіледі. Сіз кондитерлік өнімдер мен жаңа піскен нанды жей алмайсыз, сонымен қатар крекерге тыйым салынады, олар шырышты қабығын тітіркендіреді.
  5. Өршу кезінде белокты тағамға, егер ішек қалыпты жұмыс істесе, рұқсат етіледі.Іш қатқанда, көкөністермен шектелу керек, жақсырақ іш жүргізетін әсермен. Егер ас қорыту бұзылмаған болса, диетаға фрикаделькалар, фрикаделькалар мен буға пісірілген котлеттерді қосуға болады.

    Дәмдеуіштерді мүлдем жою керек, ал тұзды шектеу керек. Аурудың бесінші күнінен бастап әдеттегі үстелге баруға болады, бірақ қуырылған, өткір және майлы тағамдарды жеуге болмайды.

Гастриттің өршуі кезіндегі диета кез-келген алкогольдік сусындарды, қою шай мен кофені, газдалған сұйықтықтарды, квас пен какаоны қолдануға жол бермейді. Компоттарды қышқыл емес жидектерден және кептірілген жемістерден ішуге болады.

Диета белгілері қалыпты болса, 5-ші күннен бастап ұзартылады, ал 10-шы күні ол мүлдем жойылады.

қышқылдығы жоғары гастритке арналған диета

Егер гастрит қышқылдықтың жоғарылауы аясында жүрсе, онда қышқылдық қалыпқа келтіріліп, оның жоғарылау мүмкіндігін жоққа шығаратындай етіп тамақтану керек.

Мұнда қышқылдықты арттыратын тағамдарды қоспау керек: ащы, маринадталған, дәмдеуіштер, шоколад, майлы сорпалар, алкоголь, майлы және қуырылған, қышқыл жидектер, жемістер мен шөптер, бұршақ дақылдары, сүт өнімдері және газдалған сусындар.

Сіз қышқылдықты қалыпқа келтіретін келесі тағамдарды жей аласыз:

  • майсыз ет: сиыр, қоян, терісі жоқ тауық.
  • Буға немесе қайнатылған балық және теңіз өнімдері: асшаян, краб, шаян.
  • Дәнді дақылдар, вермишель, дәнді дақылдардан сұлы, манна жармасы, күріш және қарақұмық жармасын қолдануға болады.
  • жұмсақ қайнатылған жұмыртқанемесе буға пісірілген омлет.
  • Көкөністерден: сәбіз, картоп, гүлді қырыққабат, цуккини, қабығынан тазартылған қызанақ, асқабақ, жасыл.
  • жидектерден: таңқурай, құлпынай, құлпынай. Пісірілген жемістер, джем.

Ыдыс-аяқтарды буға немесе қайнатуға, асқазанның қышқылдығын жоғарылататын дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді: сірке суын, соя тұздығын, қышаны шектеу немесе толығымен алып тастау ұсынылады. Сіз ұсынылатын өнімдер тізімінен дәмді және әр түрлі тағамдар дайындай аласыз.

Созылмалы гастрит

Бұл асқазан-ішек жүйесінің ең көп таралған ауруы болып саналатын созылмалы гастрит. Барлық тамақ асқазанның қабығын тітіркендірмейтін етіп болуы керек.

шиеленісу сәтінде диетаөте қатаңболуы керек, ал ремиссия кезінде асқазан сөлінің және тұз қышқылының бөлінуін ынталандыратын тамақ: ет, балық сорпалары мен майшабақты жеуге рұқсат етіледі. Бумен пісіру немесе қайнату ғана емес, пісіруге, қуыруға да рұқсат етіледі, бірақ нансыз. Көптеген түрлі тағамдарға рұқсат етіледі.

Өршу кезінде қолдануға болатын нәрселерден басқа, тыныштық кезеңінде сіз келесі тағамдарды жей аласыз:

  • Еттен және балықтан бу суфлелер мен котлеттер, фрикаделькалар мен фрикаделькалар.
  • Көкөністерден жасалған бұқтырғыш және пюре, жаңа піскен көкөністер.
  • Ботқа және жарма сорпалары.
  • Бумен пісірілген омлет және қайнатылған жұмыртқа.
  • Қышқылды емес жидектер мен жемістерден алынған десерттер, мусс, желе және желе.
  • Сүт және ашытылған сүт өнімдері.
  • Аздап кептірілген ақ нан.
  • Шөптер мен итмұрынның қайнатпалары, сумен сұйылтылған шырындар, әлсіз шай және қарапайым таза су.

Есте сақтау керек, созылмалы гастритке арналған диета уақытша құбылыс емес, бірақдұрыс тамақтануөмір бойы. Сонда ғана сіз аурудың өршу сәттерінен аулақ бола аласыз және өзіңізді жағымсыз салдардан құтқара аласыз.

Эрозиялық гастрит кезінде тамақтану

Эрозиялық гастритдиетасы өте қатал. Мұнда тыйым салынған тағамдар өте көп - ештеңеге жол берілмейді, гастриттің өршуі сияқты. Бірақ тағамдар бар, оларды қолдану асқазанның шырышты қабығына жақсы әсер етеді. Осыған байланысты келесі өнімдер ерекшеленеді:

  • Құрғақ және бидай наны.
  • Дәнді дақылдардан дайындалған сүтті сорпалар: күріш, қарақұмық жармасы, жарма, сұлы майы және макарон.
  • Жұмыртқаның ағы мен сүттен дайындалған омлет.
  • Ұнтақталған банандар.
  • Жидектерден, жемістерден, сұлы ұнынан алынған сүйектер.
  • Картоптан, гүлді қырыққабаттан, сәбізден, қызылшадан жасалған майсыз сорпасы бар көкөніс сорпалары.
  • шай күшті емес, сәл тәттілендірілген.

Тамақты сары маймен немесе өсімдік майымен дәмдеу пайдалы. Тағам пюре, жұмсақ және ыстық болмауы керек.

Атрофиялық гастрит кезінде тамақтану

Аурудың бұл түрінде диета асқазанның зақымдану дәрежесіне байланысты қатаң түрде жеке тағайындалады. Басқа түрлердегідей, өткір, маринадталған және майлы заттардың бәріне тыйым салынады. Егер ауру созылмалы кезеңге өткен болса, ондаатрофиялық гастритке арналған диетакелесідей көрінеді:

  • Диетаға майсыз етті, терісі жоқ және сіңірсіз балықты қосуға рұқсат етілген.
  • Суда немесе сұйылтылған сүтте пісірілген күріш, сұлы және қарақұмық жармасынан жасалған ботқа.
  • Бұқтырылған, қайнатылған, пісірілген қырыққабат, картоп, цуккини, сәбіз.
  • Майлылығы төмен ірімшік, сүзбе және сүт.
  • Тәтті жидектерден алынған шөп шайлары, желе және компоттар.

Гастриттің бұл түрінде сіз көп сұйықтық іше алмайсыз, сорпалар мен шайды ескере отырып, 1, 5 литрден артық емес. Қатаң диета асқазан-ішек жолына жүктемені азайтады, бұл науқастың жағдайын жақсартады.

Гастриттің кез-келген түріне арналған диета ауруды емдеудің маңызды компоненті болып табылады. Дұрыс тамақтану қалпына келтіруді тездетеді, ал диетадағы бұзылыстар оның нашарлауы мен өршуін тудырады.